Giới thiệu
Câu chuyện thương hiệu Gia cầm, thủy cầm Hà Vĩ
LÀNG GIA CẦM, THỦY CẦM HÀ VĨ: THỰC PHẨM SẠCH CHO NGƯỜI VIỆT
Mọi câu chuyện đều có 1 khởi đầu. Với Gia cầm, thủy cầm Hà Vĩ, chúng tôi bắt đầu câu chuyện của mình từ 1 khao khát vươn lên mang tên: ‘Vì Thương hiệu Gia cầm, thủy cầm sạch Việt’’.
Thôn Hà Vĩ – địa danh nổi tiếng với nghề giết mổ gia cầm, thủy cẩm thuộc xã Lê Lợi, huyện Thường Tín, thành phố Hà Nội. Vùng đất này từ xưa đến nay có nhiều điều kiện địa lý, tự nhiên, lịch sử thuận lợi cho phát triển nông nghiệp, chăn nuôi và giao thương buôn bán.
Là địa phương chuyên giết mổ gia cẩm, thủy cẩm lớn nhất miền Bắc, Hà Vĩ từ xa xưa có 6 xóm: Vĩnh Long, Trung Viện Thượng, Trung Cát, Ngọc Cầu, Phúc Đình, Chùa Viện. Sau cải cách ruộng đất, Hà Vĩ sắp xếp lại còn 4 xóm mới là: Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Lê Hồng Phong, Nguyễn Thị Minh Khai. Hiện nay, thôn Hà Vĩ gồm 6 xóm là: 1,2,3,4, 5,6.
Từ đầu những năm 90 của thế kỷ trước, người dân Hà Vĩ đã quyết tâm chăn nuôi gà công nghiệp để mong thoát nghèo. Thế nhưng, đến những năm 1995 – 1996, thì trường gà công nghiệp ảm đạm, hàng nghìn con gà của người dân Hà Vĩ không thể tiêu thụ được. Trước nguy cơ đó, một số hộ chăn nuôi quyết định tự giết mổ gà để bán cho các nhà hàng và bán rong trên phố. Nhờ đó, số lượng gà công nghiệp tồn đọng đã được tiêu thụ, mà người dân Hà Vĩ còn tìm ra con đường làm giàu mới. Từ sau đợt ấy, dân thôn Hà Vĩ không nuôi gà nữa mà đi gom ở khắp các địa phương về bán lại cho thương lái. Tiếng lành đồn xa, các chủ buôn bán gia cầm lớn từ Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Ninh, Hải Phòng, Lào Cai, Sơn La… cũng tìm về chợ Hà Vĩ để thu mua gia cầm, thủy cầm.
Trải qua hơn 30 năm phát triển, Làng Gia cầm, thủy cầm Hà Vĩ đã phát triển thành trung tâm cung cấp gia cầm, thủy cầm tươi sống và sơ chế lớn nhất miền Bắc. Nghề sơ chế gia cầm, thủy cầm cũng lan tỏa ra toàn xã Lê Lợi, mang đến nguồn thu nhập ổn định cho người dân nơi đây.
Tầm nhìn – sứ mệnh
Tầm nhìn
– Gia cầm, thủy cầm Hà Vĩ quyết tâm trở top 10 thương hiệu địa phương chuyên thương mại gia cầm, thủy cầm tươi sống và sơ chế uy tín nhất Việt Nam trong năm 2028 và là thương hiệu Việt có uy tín trên thị trường quốc tế năm 2030.
– Trở thành Làng nghề chuyên sơ chế gia cầm thủy cầm bền vững với công nghệ hiện đại và thể hiện bản sắc thương hiệu Việt, thể hiện sự nổi bật và niềm tự hào của trí tuệ Việt trên trường quốc tế.
Sứ mệnh
– Trở thành thương hiệu chuyên thương mại gia cầm, thủy cầm tươi sống và sơ chế bền vững uy tín hàng đầu tại thị trường trong nước và là thương hiệu Làng nghề sơ chế gia cầm, thủy cầm uy tín tại thị trường quốc tế.
– Mang đến cho khách hàng trong và ngoài nước sản phẩm “an toàn và kết tinh tinh hoa của chăn nuôi Việt”.
– Mang lại thu nhập ổn định cho người dân xã Lê Lợi nói riêng và huyện Thường Tín nói chung, tạo động lực phát triển kinh tế, xã hội và văn hóa cho địa phương.
Giá trị cốt lõi
* Trách nhiệm đến cùng về sức khỏe cộng đồng
* Đổi mới sáng tạo để phát triển bền vững
* Tận tâm vì khách hàng
Dự án xây dựng khu sơ chế gia cầm, thủy cầm Hà Vĩ
